崇信：产业“链”起来 牛路“犇”起来

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 段睿珺 通讯员 梁志红

　　在崇信县黄寨镇甘庄村，一孔孔古朴而沧桑的窑洞沿崖而建，一头头体型健硕、毛色鲜亮的红牛在牛场甩着尾巴悠闲地走动，时不时传来的“哞哞”声与周边的庄稼、树木、青山、红瓦相映成趣，构成了一幅如诗如画的乡村田园画卷。

　　“窑洞里养牛成本低，而且窑洞冬暖夏凉、通风干燥，牛住着也舒服。”黄寨镇甘庄村养殖大户吕涛细数窑洞养牛的优点还算起了经济账，“我现在养了60多头牛，准备以后扩大到100多头，除去成本年净收入能达到11万元左右。”

　　在崇信，像吕涛这样在窑洞里养牛的人比比皆是。近年来，崇信县积极盘活废弃窑洞资源，探索推行了窑洞生态养牛模式，建成窑洞养牛示范带7条，通过窑洞养牛盘活利用土地820亩，改造废弃窑洞1701孔，饲养红牛5000多头，发展了生态养殖，留住了乡愁记忆。

　　生态养牛是一条路子，标准化养牛也是一条路子。崇信县全面推广良种、良料、良舍、良法、良医“五良”技术，全县养牛形成由点到面、规范运行的良好格局，红牛产业规模持续扩大。据悉，目前全县发展10头以上养牛大户2000多户，标准化养殖小区41个，修建养畜暖棚341座，全县牛饲养量达到8.3万头，出栏量2.89万头。

　　走进崇信县平头沟村青贮玉米地，养牛大户朱海萍正看着“轰隆隆”的大型机械穿梭其间收割玉米，收割、打包、拉运，田间地头一片繁忙景象。

　　“我今年种植了400亩饲草玉米，每亩地能收获3吨左右的饲料，我的100多头牛今年不愁没有‘口粮’了。”朱海萍高兴地告诉记者。

　　平头沟村青贮玉米种植只是崇信县红牛饲草保障的一个缩影。崇信县依托“粮改饲”项目，持续扩大玉米、苜蓿等种植面积，种植饲草6.7万亩，购置青贮机械20台（套），同时配建有机肥生产线4条，全县畜禽养殖废弃物综合利用率达到80%以上，有效解决了全县红牛的草料和粪污处理两大饲养难题，实现了红牛产业经济效益和生态效益双赢目标。

　　红牛产业的发展是一个不断延展的链条,崇信县在扩大红牛养殖规模的同时，在红牛精加工和销路拓展、品牌打造上不断下功夫，依托伊顺祥公司全封闭冷链控制及独创优势的排酸技术，开展屠宰分割和精深加工，注册了“崇信红牛”“崇信牛肉”地理标志证明商标，牛肉产品畅销北京、西安、广州等市场，出口香港速冻牛肉获得中国海关许可批复，崇信红牛产业的知名度不断提升，销路一路走俏。

　　从多元化的养牛模式到饲草保障，从红牛精加工到销售渠道拓展，崇信红牛产业的全产业链发展模式，串起了崇信红牛产业链条的“好钱景”，也勾勒出了崇信乡村振兴事业的新画卷。

　　今年以来，全县牛产业链完成产值4.91亿元，增加值2.99亿元。