12月9日，成县索池镇安塄村村民王小永在院子里晾晒手工挂面。立冬之后，成县手工挂面深受市场青睐，农家院落丝滑如弦的挂面满架，成为乡村一道亮丽风景。
成县有着悠久的手工挂面制作历史，挂面以优质的高山潘林小麦制作，原色原味，加盐、水，经手工拉制悬挂干燥后切制而成，细如发丝、清如白玉，是耐存、耐煮的手工面食，选料考究，制作精细，入口绵软，回味悠长，深受市场客户的青睐，产品远销北京、上海、西安、兰州等地。由于其有着复杂的制作工艺，所以当地人称呼会挂面的人为“面匠”。
新甘肃·甘肃经济日报通讯员 吴庭栋 摄
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