新甘肃·甘肃经济日报记者 段睿珺
庄浪自古以来,就是发展畜牧业的风水宝地,具有得天独厚的养牛优势。从最初的“野牛”,到后来的“耕牛”,再到如今的“平凉红牛”;从早期的放牧散养,到后来的圈舍饲养,再到现在的规模化养殖,在这片土地上牛产业实现了全产业链发展。
产业发展步入快车道
走进庄浪,梯田叠嶂,阡陌纵横,在焕发新颜的村庄里,时不时会看见一头头毛色红亮的牛、一排排规划整齐的牛舍,还有一个个勤劳朴实的养牛人。庄浪养殖的平凉红牛肉色鲜艳,脂肪乳白,呈雪花状均匀分布,肉质细腻坚挺,香味醇厚浓郁,口感细嫩多汁,达到了中国精极雪花牛肉质量水平,是我国独特的地方优质肉牛种质资源。
目前,庄浪县已在南湖石峡、赵墩关道新建了2处2000头平凉红牛养殖小区,在卧龙杨魏、永宁漫湾、通化中庄、郑河庙川、朱店河北建成了5处千头平凉红牛养殖小区,创建了一批标准化肉牛示范场。
“截至2022年底,庄浪县牛饲养量达到14.9万头,出栏4.1万头。其中平凉红牛饲养量9.2万头,占全县牛饲养量的62%,产值18亿元。”庄浪县畜牧中心主任董建国介绍,全县已培育发展3个饲养量过万头的平凉红牛产业强镇,15个饲养量过千头的养牛重点村,建成2000头养牛小区1处、千头养牛小区1处、百头以上规模养牛场89个,培育养牛合作社126家、家庭农场134家,创建平凉红牛繁育基地34处,发展养牛大户2200户,建成饲草加工厂7处,肉牛集散服务中心1处。红牛产业链基本建成。
庄浪县坚持把牛产业作为助推乡村振兴的主导产业来抓,坚定发展信心不动摇,以打造全省平凉红牛产业强县和优质高档型肉牛产业基地为目标,按照“园区化布局、项目化推动、企业化运作”的思路,坚持不懈引导扶持群众走稳“牛”路子,打好“牛”算盘,发展“牛”经济,过上“牛”日子,牛产业规模由小到大,经济效益由低到高,步入了发展快车道。
产业链“链”出致富路
秉持“养好牛、先要种好草”的理念,庄浪县每年集中连片种植优质粮饲兼用玉米13万亩,完成玉米青贮50万吨以上,建成饲草料加工厂7处,充分保障牛产业发展饲草料供给。
记者在庄浪县卧龙镇玉米饲草基地看到,饲草收割机来回穿梭,收割、粉碎、装运……现场一派繁忙的丰收景象。
“青贮玉米具有产量高、品质好等优点,制成青贮饲料喂养牛羊,可以增强牛羊体质,增加肉质口感。”卧龙镇饲草种植大户石有生种了800亩饲草玉米,能收4000吨青贮饲草,除了自己的养殖场使用之外,多余的青贮饲草销售给别的养殖户,效益很不错。
在卧龙镇杨魏平凉红牛繁育基地,饲草青贮池、干草棚、病畜隔离舍、雨棚贮粪台、拌料机、撒料车等生产设备一应俱全。一头头膘肥体壮的肉牛,在宽敞整齐的牛舍里,悠闲地咀嚼着草料,饲养员开着撒料车投放饲料。“牛场今年出售育肥牛200余头,还存栏700多头,一年下来效益不错。”卧龙镇杨魏养殖场场长魏进旺说。
卧龙镇党委书记刘安东介绍,截至目前,卧龙镇建成200头以上规模化养牛场4处,带动发展10头以上养牛大户60户,全镇牛存栏量达到7260头,预计年底牛饲养量将突破1万头,实现牛产业带动群众人均增收5000元以上,有效增加农民收入。
近年来,庄浪县通过“饲草青贮+养殖基地”双模式的建立,带动了当地养牛场规范经营,建立了“合作社+养牛大户+农户”示范帮带机制,通过为养牛户提供技术指导、饲草调运、防疫、冻配等产、供、销服务,实现组团发展,互利共赢,助推牛产业高质量发展。
“组合拳”聚力促发展
蓬勃发展的庄浪红牛产业前景十分广阔。
聚焦延链补链,庄浪县创新营销模式,建成了平凉红牛集散服务中心,采取“线上+线下”相结合的模式,打造交易集散地。在2023年庄浪县建设的重点项目中,和牛产业发展有关的有投资1.2亿元新建5万头肉牛屠宰加工生产线,通过招商引资,新建5万头肉牛屠宰加工生产线,着力解决“活牛进、活牛出”的现状,做足“畜头肉尾”文章。
为推动牛产业全产业链发展,庄浪县投资7000万元新建2000头平凉红牛养殖小区一处,改扩建千头养牛小区3个,建成千亩以上玉米饲草基地36处,带动全县种植粮饲兼用玉米13万亩,完成青贮饲料53万吨左右,打造2个平凉红牛产业强镇和6个养牛重点村,改造提升34个平凉红牛繁育基地,新培育养牛大户200户,完成肉牛冻配4万头以上,至年底全县牛饲养量预计达到15.5万头,出栏4.5万头。
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