庄浪：走稳“牛”路子 过实“牛”日子

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 段睿珺

　　庄浪自古以来，就是发展畜牧业的风水宝地，具有得天独厚的养牛优势。从最初的“野牛”，到后来的“耕牛”，再到如今的“平凉红牛”；从早期的放牧散养，到后来的圈舍饲养，再到现在的规模化养殖，在这片土地上牛产业实现了全产业链发展。

　　产业发展步入快车道

　　走进庄浪，梯田叠嶂，阡陌纵横，在焕发新颜的村庄里，时不时会看见一头头毛色红亮的牛、一排排规划整齐的牛舍，还有一个个勤劳朴实的养牛人。庄浪养殖的平凉红牛肉色鲜艳，脂肪乳白，呈雪花状均匀分布，肉质细腻坚挺，香味醇厚浓郁，口感细嫩多汁，达到了中国精极雪花牛肉质量水平，是我国独特的地方优质肉牛种质资源。

　　目前，庄浪县已在南湖石峡、赵墩关道新建了2处2000头平凉红牛养殖小区，在卧龙杨魏、永宁漫湾、通化中庄、郑河庙川、朱店河北建成了5处千头平凉红牛养殖小区，创建了一批标准化肉牛示范场。

　　“截至2022年底，庄浪县牛饲养量达到14.9万头，出栏4.1万头。其中平凉红牛饲养量9.2万头，占全县牛饲养量的62%，产值18亿元。”庄浪县畜牧中心主任董建国介绍，全县已培育发展3个饲养量过万头的平凉红牛产业强镇，15个饲养量过千头的养牛重点村，建成2000头养牛小区1处、千头养牛小区1处、百头以上规模养牛场89个，培育养牛合作社126家、家庭农场134家，创建平凉红牛繁育基地34处，发展养牛大户2200户，建成饲草加工厂7处，肉牛集散服务中心1处。红牛产业链基本建成。

　　庄浪县坚持把牛产业作为助推乡村振兴的主导产业来抓，坚定发展信心不动摇，以打造全省平凉红牛产业强县和优质高档型肉牛产业基地为目标，按照“园区化布局、项目化推动、企业化运作”的思路，坚持不懈引导扶持群众走稳“牛”路子，打好“牛”算盘，发展“牛”经济，过上“牛”日子，牛产业规模由小到大，经济效益由低到高，步入了发展快车道。

　　产业链“链”出致富路

　　秉持“养好牛、先要种好草”的理念，庄浪县每年集中连片种植优质粮饲兼用玉米13万亩，完成玉米青贮50万吨以上，建成饲草料加工厂7处，充分保障牛产业发展饲草料供给。

　　记者在庄浪县卧龙镇玉米饲草基地看到，饲草收割机来回穿梭，收割、粉碎、装运……现场一派繁忙的丰收景象。

　　“青贮玉米具有产量高、品质好等优点，制成青贮饲料喂养牛羊，可以增强牛羊体质，增加肉质口感。”卧龙镇饲草种植大户石有生种了800亩饲草玉米，能收4000吨青贮饲草，除了自己的养殖场使用之外，多余的青贮饲草销售给别的养殖户，效益很不错。

　　在卧龙镇杨魏平凉红牛繁育基地，饲草青贮池、干草棚、病畜隔离舍、雨棚贮粪台、拌料机、撒料车等生产设备一应俱全。一头头膘肥体壮的肉牛，在宽敞整齐的牛舍里，悠闲地咀嚼着草料，饲养员开着撒料车投放饲料。“牛场今年出售育肥牛200余头，还存栏700多头，一年下来效益不错。”卧龙镇杨魏养殖场场长魏进旺说。

　　卧龙镇党委书记刘安东介绍，截至目前，卧龙镇建成200头以上规模化养牛场4处，带动发展10头以上养牛大户60户，全镇牛存栏量达到7260头，预计年底牛饲养量将突破1万头，实现牛产业带动群众人均增收5000元以上，有效增加农民收入。

　　近年来，庄浪县通过“饲草青贮+养殖基地”双模式的建立，带动了当地养牛场规范经营，建立了“合作社+养牛大户+农户”示范帮带机制，通过为养牛户提供技术指导、饲草调运、防疫、冻配等产、供、销服务，实现组团发展，互利共赢，助推牛产业高质量发展。

　　“组合拳”聚力促发展

　　蓬勃发展的庄浪红牛产业前景十分广阔。

　　聚焦延链补链，庄浪县创新营销模式，建成了平凉红牛集散服务中心，采取“线上+线下”相结合的模式，打造交易集散地。在2023年庄浪县建设的重点项目中，和牛产业发展有关的有投资1.2亿元新建5万头肉牛屠宰加工生产线，通过招商引资，新建5万头肉牛屠宰加工生产线，着力解决“活牛进、活牛出”的现状，做足“畜头肉尾”文章。

　　为推动牛产业全产业链发展，庄浪县投资7000万元新建2000头平凉红牛养殖小区一处，改扩建千头养牛小区3个，建成千亩以上玉米饲草基地36处，带动全县种植粮饲兼用玉米13万亩，完成青贮饲料53万吨左右，打造2个平凉红牛产业强镇和6个养牛重点村，改造提升34个平凉红牛繁育基地，新培育养牛大户200户，完成肉牛冻配4万头以上，至年底全县牛饲养量预计达到15.5万头，出栏4.5万头。