甘谷辣椒迎来高光时刻 一个多月销售63.8万斤

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 吕霞

　　一个多月销售63.8万斤，总销售额757.38万元。被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆。

　　3月19日，陕西名为“佳哥有点饿”的网友来到天水，品尝了麻辣烫后，便来到徐记甘谷辣椒店，带了很多辣椒产品给亲朋好友。像“佳哥有点饿”这样的游客有很多很多，他们都是在品尝过天水麻辣烫之后，将甘谷辣椒一并带回家。

　　最新统计数据显示，截至3月20日中午12时，甘谷县13家辣椒经销企业在天水麻辣烫火爆出圈以来，共销售辣椒产品63.8万斤，总销售额757.38万元。按35天计算，平均每天销售约1.8万斤。甘谷辣椒呈现出一幅加工忙、销售旺的场景。

　　产销两旺的甘谷辣椒

　　天水麻辣烫唇齿留香、回味悠长的关键在于甘谷辣椒的加入，因此甘谷辣椒被称为天水麻辣烫的“灵魂”所在。甘谷县是我国辣椒栽培最早的县之一，已有400多年的种植历史，素有“辣椒之乡”的美誉。由于其独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、味道浓郁、香辣可口，晒干的甘谷辣椒磨成面、浇上油，滋滋冒香。

　　2023年，甘谷县辣椒种植面积达5万余亩，产值超3亿元，成为当地农业的重要支柱。当地还培育了一批辣椒加工企业，开发了辣椒面、丝、片、丁和油泼辣子等60多个品种，甘谷辣椒成为当地推得出、叫得响的金字招牌，甘谷已发展成全国辣椒重要生产基地之一。

　　据了解，甘谷辣椒含有醛类、烯类、醇类等45种风味物质，显著高出同类产品16种，且富含人体所需氨基酸18种，其中Vc含量45.76mg/100g，较同类产品高92.88%；铁含量67.48mg/100g，较同类产品高32.44%；反式辣椒红素含量17.02g/kg，较同类产品高34.55%，使甘谷辣椒的色泽更鲜艳、香味更浓郁，成为辣椒产品中的佼佼者，被美国专家列入全世界130多个辣椒品种的前十位而受到国际市场的青睐。

　　经过数十年持续发展壮大，甘谷辣椒主要分布在安远镇、八里湾镇、西坪镇、礼辛镇、金山镇、磐安镇、谢家湾、新兴镇、大像山镇等14乡镇80余村，种植辣椒的农民专业合作社有22家，全县辣椒生产基本形成了生产、贮藏、加工、运销、电子商务一体化的经营体系，11个辣椒产品被认证为绿色食品。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。

　　3月20日，天水麻辣烫甘谷服务专线启动，努力为游客提供安全、便捷、舒适的出行环境；3月21日，天水麻辣烫吃货节甘谷专场举办，社火巡演、美食展销、文艺展演、农特产品展销、旅游推介等活动，让游客进一步感受了甘谷深厚的文化底蕴，了解了甘谷辣椒和更多甘谷特产。

　　近年来，甘谷县积极鼓励扶持椒农和产业基地发展电子商务，大力推广“电商+企业”“电商+直播团队”“电商+个体户”线上销售模式，培育辣椒农产品经纪人280多人，创建乡镇便民服务网点40多个，辣椒产业“双线”发展格局基本形成。