消费新宠崛起！零食集合店点燃“悦己经济”——兰州街区消费市场探访

　新甘肃·甘肃经济日报记者 蒋文艳

　　“当下年轻人都在哪儿买零食？”记者走访兰州市多个社区街道发现，答案藏在街头巷尾的零食集合店里。

　　以“零食有鸣”“喜喜零食”“懒猫食光”等为代表的休闲零食集合店，凭借年轻化消费场景、高性价比选品和社区化门店布局，正成为年轻人零食消费的热门选择。

　　消费市场变革加速，能提供新产品、新场景和新服务的商业形态备受青睐，多业态融合的消费新模式也让市场供给更加丰富多元。

　　零食集合店成消费新宠

　　4月16日中午，兰州市城关区白银路的“零食有鸣”店内，排队付款的顾客络绎不绝。工作人员介绍，开业一个月来，每天中午和晚上是营业高峰，排队结账已成常态，周边学生、上班族和居民是主要客群，丰富的品类、实惠的价格让回头客不断增加。

　　店内灯光温馨、空间敞亮，货架上摆满琳琅满目的零食，消费者可自由挑选。市民赵小娟说：“作为零食爱好者，我很喜欢这种购物方式，零食可以单件称重购买，花几十元就能选到多种爱吃的零食。”

　　4月18日，兰州市七里河区敦煌路上一家新装修的零食店开门营业。投资人丁兰表示，开业第一天，顾客比预期多得多。

　　在兰州市七里河区老街“零食有鸣”旗舰店里，店长董军忙着核对货品。“店里的商品能满足全年龄段消费者的需求。超大熊猫辣条、巨型奥利奥等大包装零食，特别受年轻人欢迎。”董军介绍。

　　成都零食有鸣商业管理有限公司品牌市场中心相关负责人向爽介绍，自2023年3月首家门店落户兰州安宁区以来，“零食有鸣”在兰州的门店已超100家。

　　消费场景推陈出新

　　零食集合店缘何兴起？向爽分析，传统社区零售店多为小超市或便利店，主要满足消费者应急需求。而“零食有鸣”将全品类硬折扣连锁零售店开到居民家门口，价格平均比同类商品便宜20%到30%，可满足全年龄段、全消费场景、全品类的购物需求。在“平替经济”流行的当下，消费者更倾向“好而不贵”的商品，注重质价比与性价比，零食消费需求也在不断增长。

　　为顺应多元化消费需求，兰州不断创新消费场景。兰州老街作为甘肃省城市文化品牌重点工程，自2020年运营以来，通过近800场主题营销活动吸引1.5亿人次客流，成为热门打卡地，目前超过300家国内外知名消费品牌入驻。

　　兰州老街商业管理有限公司董事长助理韩玉龙说，公司把新消费品牌融入古建筑群，在庭院式建筑里开设现代文创店，形成传统与现代的视觉碰撞。针对年轻消费者，结合老街的仿古特色布置舞台，举办“国潮古风音乐节”，同时联合潮流服饰店、美妆店等设置快闪摊位。对于中老年消费者，开展“老街民俗大戏”，组织新消费品牌在活动现场展销，让他们在感受传统民俗文化的同时，了解和体验新消费品牌。这些新消费品牌和场景的出现，推动了兰州消费市场的升级。

　　多业态满足新消费需求

　　新消费已成为点燃兰州内需的强劲引擎。兰州工商学院经济学院教授许明表示，零食店、新茶饮、文创产品等新消费品牌，体现了数字、绿色、健康的消费新业态，为城市注入了新活力，通过创新场景体验，满足了消费者的“悦己心理”和情绪价值需求。

　　尽管新消费前景广阔，但也面临挑战。许明认为，兰州推动产业融合与创新，首先应依托本地特色产业，推动新消费品牌与供应链深度合作，打造“兰州制造+新消费IP”的差异化竞争力；其次鼓励企业利用新技术，提升消费体验和运营效率；最后构建区域消费枢纽，通过票根经济等模式（如中乙联赛联动文旅消费），推动跨场景消费联动，扩大新品牌辐射范围，培育兼具活力与韧性的新消费生态。

　　新消费的兴起，是品牌与商圈的双向奔赴。韩玉龙表示，希望通过引进商业新业态，构建消费新场景，满足新消费需求。据介绍，今年以来，兰州市商务局全方位推动提振消费专项行动，优化社区商业布局，完善社区商业设施，鼓励新模式发展，支持业态融合模式，以线上线下全渠道服务多业态满足老百姓的生活消费需求。