崆峒区：“两超一非”专项整治剑指添加剂滥用黑手

新甘肃·甘肃经济日报记者 段睿珺 通讯员 李敬瑞 赵静

为进一步规范食品添加剂使用，严厉打击“超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质”（简称“两超一非”）违法行为，连日来，崆峒区市场监管局聚焦食品添加剂管理突出问题，组织开展专项整治行动，通过“标准培训、全链监管、严格执法”三轮驱动，全力保障群众“舌尖上的安全”。

执法人员实地检查食品配料表的成分

强化培训教育 开展新标贯宣

针对新修订的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），崆峒区市场监管局组织食品生产企业、小作坊负责人开展专题培训，围绕标准主要变化、添加剂种类及限量要求、标签标识规范等内容进行深度解读，并结合典型案例剖析违法违规风险点。

“以前总凭经验控制添加剂用量，这次培训把新国标里防腐剂、色素的使用临界值讲透了，我们马上更新了配料表，现在每批产品都留样复检，消费者吃得放心，我们口碑也上来了。”辖区食品生产企业负责人张力在培训后说道。

执法人员检查食品储存情况及来源

聚焦重点领域 规范生产行为

崆峒区市场监管局专项整治以糕点、肉制品、调味品、豆制品等高风险食品为重点，对食品生产企业、食品加工小作坊的原辅料采购、生产投料、成品检验等环节进行全链条检查。重点核查企业是否如实建立食品添加剂使用台账，是否严格按照国家标准规定的品种、范围和限量使用添加剂，是否存在超范围、超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等问题。同时，督促企业落实主体责任，完善食品安全管理制度，加强原辅料、食品添加剂进货查验和生产过程控制，确保食品添加剂使用合法合规。

执法人员现场检查食品添加剂使用情况

加大执法力度 严惩违法行为

崆峒区市场监管局采取“双随机+重点监管”模式，结合日常检查和抽检情况对高风险食品生产经营主体开展突击检查，对检查中发现的非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为，依法从严查处，公开曝光典型案例，形成有力震慑。

“现在给孩子买零食时，我会特别注意配料表，像这种标注‘未添加人工合成色素’的果冻，即便价格贵两三块，我们也愿意买。”幼儿家长周女士说道。

截至目前，崆峒区共组织培训3场，覆盖279人次；检查食品生产经营主体1894户次，下发《责令整改通知书》10份，立案查处违法违规案件4起。崆峒区市场监管局将持续开展“两超一非”专项整治，坚持“四个最严”要求，以“零容忍”的态度严厉打击违法违规行为，为构建健康、有序的食品市场环境保驾护航。