合水：菌菇飘香富万家

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 房惠玲

　　近年来，合水县紧抓庆阳市创建国家农业绿色发展先行区的机遇，将食用菌产业精心培育成联农带农的富民产业，以“小菌菇”撬动“大产业”，为乡村振兴注入强劲动能。

　　初夏，走进合水县段家集乡北头村黑木耳种植基地，连片的菌棒在田间整齐排列，孕育着丰收的希望。

　　“黑木耳对生长环境要求极高，我们村的气候条件刚好满足其需求。”村民胡永涛谈及自家产业时满是自豪。2024年，他投资110万元流转50亩土地种植黑木耳。历经大棚内45天的养菌期和后续菌棒培育期，4月将菌棒移栽至田间进行出菇管理。20多天后，新鲜木耳破土而出，采摘期从4月持续至10月。当年产量达1.5万公斤，按每公斤50元计算，收益可观，并在高峰期为20多人提供了就业。

　　培育经营主体是合水县产业发展的核心。当地政府先后20余次赴福建、河南、河北等地招商，邀请外省企业考察30余次。目前，已成功引进庆阳市宝裕农业科技等6家食用菌企业落地。

　　2024年，固城镇董家寺村借力天津红桥区东西部协作帮扶，吸引湖北客商投资成立合水县宸硕食用菌有限责任公司。该公司流转土地130亩建成董家寺村食用菌产业园，新建130座大棚，配套预冷库、菌棒加工车间等，构建起集菌棒生产、研发、推广、加工、产销于一体的产业体系。

　　产业园内一排排钢架大棚下，朵朵黄色榆黄蘑长势喜人。负责人吴发文介绍，园区年产榆黄蘑、香菇菌棒160万棒，总产量2400吨，预计年收入2000万元以上。园区采用“龙头企业+村集体+农户”模式，通过土地流转、务工、订单、分红等方式完善联农带农机制，预计每年为村集体增收10万元以上，稳定带动周边100余名群众就业，人均收入2万元。

　　合水县蔬菜开发办公室副主任贺彩霞介绍：“我们积极对接企业，引进卓越10号香菇、高产8129平菇、黑丰木耳等高端菌种，建设先进生产线。持续改良品种、提升品质，拓宽销售渠道。”如今，合水平菇远销广东、江苏等地，香菇、木耳畅销西安、兰州，榆黄蘑走进福建、云南的千家万户。

　　合水县探索建立了“企业+合作社+村集体+农户”的利益联结机制。通过订单联结、劳务联结、租赁联结等方式，让产业链各方实现互利共赢。

　　数据显示，2024年合水县种植平菇、香菇、木耳等菌类2520万袋；种植羊肚菌500亩，产量5216吨，总产值1.2亿元。2025年计划种植平菇、香菇、木耳等菌类4500万袋、羊肚菌200亩，预计产量1万吨，产值2亿元。