白银：肉羊产业破圈出彩

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 刘延海 苏黎明

　　白银市位于甘肃中部肉羊优势产区核心区域，区位优势明显，肉羊产业集群发展态势稳健积极。本地滩羊等优良品种具有肉质鲜美、适应性强等特点，深受市场欢迎。近年来，白银市认真落实国家及省上稳定牛羊产业发展的政策要求，有力推动肉羊产业高质量发展，成效显著。

　　养殖规模稳步提升。白银市以养殖业牵引农业产业结构优化升级为目标，重点抓好标准化规模养殖、饲草加工调制、重大动物疫病防控、畜产品质量安全监管等工作，推动肉羊产业高质量发展，拓宽农民增收渠道。目前，全市肉羊养殖规模持续扩大。2025年一季度，全市肉羊存栏271.42万只，同比增长4.5%；出栏60.45万只，同比增长8.6%。

　　良繁体系逐步健全。利用滩羊肉质鲜美、湖羊多胎性能及澳大利亚白绵羊体格大、增重快等优良特性，开展三元杂交繁育体系建设，进一步擦亮“靖远羊羔肉”品牌，推动产业健康有序发展。全市已建成肉羊人工授精站点38个，建成3000只滩羊保种场1个、3000只湖羊纯繁场2个、5000只湖羊扩繁场3个。2025年，计划在全市建设肉羊标准化规模养殖场76个，其中包括滩羊保种场、湖羊纯繁场、湖羊扩繁场等68个。

　　集群发展初具规模。按照白银市委、市政府肉羊产业集群建设要求，持续推动产业规模化发展。全市年出栏量达20万只和10万只的肉羊规模养殖乡镇分别达到2个、18个；年出栏量达1万只的肉羊专业养殖村177个。建成肉羊屠宰加工生产线6条，年屠宰加工能力达231万只。

　　品牌建设成效显著。成功培育“靖远羊羔肉”1个“甘味”农产品区域公用品牌；菁茂甘草羊、陇上九牧源、阿西娅3个羊肉品牌入选“甘味”农产品企业商标品牌；菁茂甘草羊肉、阿西娅羊肉入选中国农业品牌目录2022农产品品牌。深入挖掘品牌内涵，从产地环境、生产管理及文化价值等多维度综合评价，推进产品多样化、系列化、品牌化发展，并推行大型羔羊养殖向肉羊养殖、羔羊屠宰向成年羊屠宰转变。运用信息技术将羊肉的品种、品质、品牌信息及时传递给消费者，实现生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、质量可追溯、责任可追究的目标，打好绿色有机牌。

　　精深加工水平提升。白银市加强引进、培育龙头企业，强化“龙头企业+育肥基地+扩繁农户”的利益联结机制。鼓励屠宰加工企业运用新技术、新工艺、新装备改造提升生产线，支持企业分级分类制定产品标准，打造差异化新品，延长产业链，拓展市场空间。依托屠宰加工企业，构建专业溯源系统，实现肉羊质量安全顺向可追踪、逆向可溯源，推动肉羊精深加工实现新跨越。

　　市场体系逐步完善。白银市坚持政府与市场协同发力，着力构建以产品为主线、全程质量控制为核心的“靖远羊羔肉”全产业链标准体系，推进全市肉羊产业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。批准成立白银市肉羊产业协会，为政府与经营主体搭建沟通桥梁，促进肉羊产业良性发展。