山丹：夏夜“烟火气” 点亮“夜经济”

新甘肃·甘肃经济日报通讯员 王国静

暮色四合，华灯初上，山丹县的夜色在璀璨灯火中焕发活力。焉支巷子、和谐彩虹街、世博恒太城3大夜间消费地标，以各自独特的魅力，让这座西北小城洋溢着勃勃生机。

走进古色古香的焉支巷子，新中式仿古建筑在暖黄色灯光的映照下韵味十足。“老板，来份炒拨拉和米酒！”市民陈婧和闺蜜刚落座，就迫不及待地点了山丹特色美食。铁鏊子上，羊肝、羊肺等食材搭配洋葱、青椒、蒜苗一同翻炒，滋滋作响间，香气四溢，引得邻桌游客频频侧目。“夏夜漫长，和家人朋友来这儿，既能大快朵颐，又能感受传统文化，特别解压！”陈婧笑着说。

焉支巷子的美食魅力远不止炒拨拉，热辣鲜香的火锅串串、酸甜的锁锁酸奶、麦香浓郁的山丹馍馍……各色美食琳琅满目，契合不同食客的味蕾。“目前，已有35家商户入驻，通过差异化的经营定位与协同合作，共同构建起‘食、游、购、娱’全链条文旅消费新场景。”谈及街区发展，焉支巷子负责人王重德言语间满是自豪。凭借多元业态融合，这条古巷已然成为山丹夜经济的热门打卡地。

在这里，烟火气与文艺范儿交织，人气持续高涨。大型舞台上，精彩的文艺节目轮番上演，民歌民谣婉转悠扬，传统舞蹈灵动飘逸，引得观众频频鼓掌叫好。“我常带着孩子来这儿，一边品尝地道美食，一边观看精彩的文艺节目，心情很舒畅！”市民李红笑着说。据统计，入夏以来，焉支巷子日均客流量达4000人次，其独特的文化魅力与烟火气息吸引着八方来客。

夜幕初垂，和谐彩虹街同样华彩尽绽。整齐排列的美食摊位上，蒸腾的美食香气与食客们此起彼伏的欢笑声交织；沿街商铺橱窗明亮，特色茶饮、网红小吃香气四溢；手工制作区，小朋友在家人的帮助下，串珠链、绘彩陶，为这场盛夏狂欢注入灵动的文艺底色。“夜市里不仅有垫卷子、拨鱼子、炒拨拉等本地特色美食，还有许多网红小吃，价格实惠，很受大家欢迎。”正在炒制炒拨拉的刘玉珍热情地介绍。

作为山丹首个“城市地标型”购物中心——世博恒太城，则是另一番繁华景象。商场外的夜市烟火升腾，烤肉、麻辣粉、炒海鲜、酸奶、灰豆等美食，引得路人前来品尝。手工饰品、文创好物等琳琅满目的商品陈列有序，摊主们热情地招呼顾客，在你来我往的讨价还价间，市井烟火气十足。

为全面提升市民游客夜间消费体验，山丹县细化管理举措，不断加强夜市市场秩序、食品安全监管和餐饮油烟治理，确保夜市经营秩序稳定、食品安全可靠、餐饮油烟达标排放。“我们采取日常巡查与专项整治相结合的方式，重点加大价格管理、食品原料采购、食品加工制作、油烟净化设备等方面的市场检查力度，切实为市民游客营造安全、有序、舒适的夜市消费环境。”山丹县市场监督管理局干部孔加旭说。同时，该县紧扣夏夜治安特点，创新推行“夜间警务”模式，构建“定点值守+步行巡查+车辆巡逻+无人机监测”的立体化防控体系，有效提升夏夜治安管控能力，为广大游客营造安全有序的夜间生活环境。

近年来，山丹县紧扣消费市场需求，以场景升级、模式创新、政策赋能为抓手，科学规划夜间消费版图，深度融合特色餐饮、文创特产展销、儿童娱乐、百货购物等业态，全面激活县域经济发展动能。