【报纸头条】【陇原“耕”新】甘肃高原夏菜的“新质”蝶变

新甘肃·甘肃经济日报记者 祁玉洁 实习生 张玲茹

春回大地，从陇上江南到河西走廊，广袤田野与连片温室里，处处是菜农忙碌的身影。新一年的希望，正在这片被誉为“北菜南运”黄金高地的土地上悄然升腾。

作为我国高原夏菜的发源地与最大优势产区，甘肃2025年交出了一份亮眼的成绩单：种植面积733万亩，产量2199万吨，全产业链产值725亿元，面积与产量均居全国首位。

春耕时节，记者深入田间地头，探寻一粒种子如何跨越山海，最终成为海内外餐桌上的美味佳肴。从“数量扩张”到“质量提升”，从“小品类分散”到“大品牌集聚”，从“种菜卖菜”到“育芯强链”，一场深刻的产业蝶变正在甘肃高原夏菜领域上演，绘就一幅以新质生产力驱动高质量发展的崭新画卷。

产业跃升：以“菜芯”重塑核心竞争力

春分刚过，在甘肃高原夏菜主产区核心区兰州市榆中县，裕丰蔬菜产销专业合作社的智能育苗大棚里，一场关于“芯”的革命正在进行。自动化点播机以每小时5000盘的速度精准作业，温室顶部的传感器实时回传着光照、温湿度数据，水肥一体化系统则根据苗情自动调配营养液。

“过去育苗全凭经验，成活率不稳定。现在依托智慧农业云平台，不仅能预警气温变化、识别病虫害，出苗率更是稳定在98%以上，移栽周期缩短了近一半。”裕丰蔬菜产销专业合作社负责人金长才的感慨，道出了技术变革带来的效率跃升。

种苗是农业的“芯片”。榆中县蔬菜产业发展中心干部邸维利介绍，目前全县工厂化育苗企业已有17家，年育苗能力突破10亿株，每年引进试验新品种超1000个，蔬菜良种率超95%。从追求数量到提升质量，优质精细菜比重已超30%，带动亩均效益大幅提升。

在定西市安定区蔬菜智能育苗中心，负责人李作斌同样感受到了标准化的力量：“以前农户自己育苗，苗子参差不齐。现在中心按订单统一生产、统一管理，出苗率稳定在95%，品质更有保障。”

从科技育苗到产业升级，一场深刻的变革正重塑着这片土地。数据显示，甘肃年生产瓜类蔬菜种子1350万公斤，占全国用种量的半壁江山；年种子出口量超过800万公斤，占全国一半以上。从“种菜卖菜”到“育种卖苗”，甘肃正抢占蔬菜产业价值链的最上游，为高原夏菜注入了强劲的“芯”动力。

标准引领：以“规矩”锻造国际竞争力

“十四五”期间，甘肃启动建设全国现代寒旱特色农业先行基地，高原夏菜产业绿色发展势头强劲。目前，甘肃已建成河西走廊高效蔬菜区、中部及沿黄灌区高原夏菜区、渭河流域传统蔬菜区、泾河流域新兴蔬菜区、“两江一水”流域早春蔬菜区五大优势产区。

采访中，记者在榆中县夏官营镇看到，满福蔬菜种植专业合作社的千亩标准化基地里，两行乘坐式蔬菜移栽机正快速前进，打洞、栽苗、扶土一气呵成。该合作社负责人孙永满站在地头，看着整齐的菜苗喜上眉梢：“机器移栽效率高，成活率高，成本只有人工的一半。”更让他自豪的是，标准化种植带来了品质的飞跃——该合作社统一采用水溶肥替代化肥，用精准滴灌取代大水漫灌，节水节肥50%。“菜好了，销路自然不愁，客商都抢着要。”孙永满说。

甘肃正以“标准”锻造产业的核心竞争力。以榆中县为例，当地在高原夏菜主产区全面推广有机肥替代化肥、病虫害绿色防控等新技术，每年建立绿色标准化生产基地万亩以上。针对东南沿海城市蔬菜季节性“断茬”的市场窗口，制定了“冷凉型蔬菜标准化生产”等技术体系，并发布了“榆中大白菜”“榆中菜花”等三项地理标志团体标准。

“标准化不是为了束缚农民，而是为了让好产品有好标准、好标准有好价钱。”邸维利说。通过发展设施蔬菜“春提早、秋延后”种植，榆中县已实现蔬菜四季生产、全年供应，累计建成标准化示范基地30多个、粤港澳大湾区“菜篮子”基地4个，让“地头菜”具备了走向国际市场的品质底气。

全链升级：以“品牌”实现价值跃升

兰州国际高原夏菜交易中心，作为西北农产品流通的核心枢纽，每年夏季有无数辆满载蔬菜的冷链货车从这里出发，产品远销全国乃至海外。经过13年发展，这个辐射西北五省（区）的一级物流集散中心，年蔬菜吞吐量超150万吨，年交易额超40亿元，“集西北、卖全国、出东盟”的供应链格局已然成型。

但甘肃并不满足于只做“原料供应商”。如何让高原夏菜由“优”变“强”？“必须突出差异化特色，走精品化、深加工路线。”甘肃省农业科学院蔬菜所所长侯栋一语中的。

从“原料供应商”到“品牌运营商”，一场全链条的价值跃升正在进行。2024年，甘肃在红古区、永登县等8个县区实施高原夏菜优势特色产业集群建设，明确了不同区域的分工：沿黄灌区聚焦技术集成，担当“优质原料供应商”；祁连山冷凉区聚焦良种繁育、冷链仓储与精深加工；渭河流域则主攻精深加工，提升附加值。

目前，项目区各项指标均超预期完成。优质种苗供应率达30%以上，新增冷链静态储藏能力20万吨以上，加工转化率达到65%。产业集群建设还培育了陇浆源、菜大师等一批本土龙头企业，“武山韭菜”等国家地理标志产品影响力持续提升。

甘肃省农业农村厅有关负责人介绍，今年，甘肃将向着“全国第一、世界知名”的目标稳步前行，续建项目将继续聚焦精深加工、冷链仓储等末端环节，推动产业从“优”到“强”，形成全链条闭环，让“甘味”高原夏菜的品牌价值在全球市场上持续攀升。