景泰春播“和尚头”：旱砂地里“种”出甘肃好味道

新甘肃·甘肃经济日报记者 刘延海

连日来，在景泰县寺滩镇、正路镇、中泉镇的广袤旱砂地上，农机轰鸣，划开一道道笔直的田垄。一年一度的“和尚头”小麦春播正全面铺开，全县10万亩特色小麦播种在四月春光中稳步推进，为黄土高原的春天铺就一层充满希望的“砂地绿毯”。

农机穿梭，旱砂田奏响“春播曲”

走进寺滩镇的旱砂地，大型播种机正有序行进，翻砂、播种、覆土一气呵成。农机手于国新手握方向盘，在田间往来穿梭：“我这一台机子，一天能播种六七十亩。一亩地下种8到10斤，要播匀、播到合适深度，苗才能齐整。”他笑着说，“我种了十几年地了，种地比较操心，农户也信得过，找我种地的人也多，我就给每个农户负责把田种好。”

“和尚头”小麦是景泰县独有的旱作品种，因麦穗无芒、形似光头而得名。这里地处黄土高原与腾格里沙漠过渡带，干旱少雨、光照强、温差大，砂田既能保墒又能增温，孕育出的麦子筋道、麦香浓，是典型的“靠天吃饭、砂田生金”的绿色原生态“甘味”农产品。

产量不高，却成“抢手货”

农户杨如红家的两百多亩旱砂田，这几天已播下一半。“咱们这儿不靠灌溉，全靠雨水。一亩收成两三百斤不算高，可‘和尚头’筋道、口感好，做拉条子、馒头特别香，根本不愁卖。”他弯腰抓起一把砂土，语气里透着踏实，“这是老祖宗留下的地，也是我们现在的‘品牌粮’。”

为让传统旱作农业提质增效，今年景泰在春播中大力推广“浅埋滴灌+水肥一体化”技术。在寺滩镇宽沟村基地，新型播种机一次性完成开沟、播种、铺滴灌带、覆土等多道工序，让珍贵的水资源“一滴当三滴用”，在节水的同时提升出苗质量与后期管理效率。

科技赋能，让小麦“喝少水、长好粮”

“我们依托旱砂地优势，把‘和尚头’小麦作为特色产业来抓。”寺滩镇农业农村综合服务中心主任高贤亮介绍，今年全镇推广浅埋滴灌与全程机械化播种，规模化、标准化程度明显提高。“我们不仅要扩规模，还要提品质、强品牌。从种到收到加工，全程管控品质，真正把‘寺滩和尚头’打造成叫得响的‘甘味’名片。”

目前，景泰县已建立“和尚头”小麦种植基地10万亩，其中核心产区集中在寺滩、正路等乡镇。通过“合作社+农户+品牌”模式，小麦从播种、田管到收购、加工逐步形成产业链，在带动农户增收的同时，也为旱作农业区探索出一条“特色化、绿色化、品牌化”的发展路径。

春风掠过连绵的砂田，一粒粒麦种正静静扎根。在这片曾经“十年九旱”的土地上，传统农法与现代农业科技交织，老品种与新品牌共鸣，描绘出一幅稳粮增收、特色富民的春耕新景。景泰人用双手与智慧，在砂石间播种希望，也让“和尚头”小麦的香气，飘向更远。