康乐：小香菇撑起“致富伞”

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 胡旺弟

　　依托高原冷凉的独特气候条件，康乐县聚力发展香菇全产业链，叠加政策补贴与科技赋能，不断夯实产业根基，助力群众稳产增收。如今，全县香菇种植大棚超2000座，产业总产值达2.5亿元。该产业种植成本低、利润稳，单棚年收益2万元至3万元。通过科研攻关、精深加工与品牌培育，有效带动群众就近就业增收，小香菇成为乡村振兴的特色富民支柱产业。

　　小香菇“闯”出大市场

　　初夏时节，康乐县头茬香菇迎来丰收季。

　　个头大、肉厚鲜嫩、圆鼓鼓的香菇爬满了菇架。采菇工人分工协作，采摘、称重、搬运、分拣，精品入冷库储存、次品上烘干设备。

　　康乐县胭脂镇大庄村现代农业示范基地负责人张玉锋的电话不断，订单不断。

　　一大早，张玉锋挨个去大棚查看香菇的长势。“香菇从冒出菌棒到采摘只需4到5天，早采摘半天影响产量、迟采摘不利于长途运输。”谈及香菇种植，张玉锋说，基地的香菇6天前才开始采摘，前5天每天采摘约1万公斤，目前有100人在采摘，到大量上市的时候采摘人员能达到500人。基地目前有400座养菌棚、800座出菇棚，香菇产量6500吨。

　　张玉锋是最早入行的一批人，已有8年种植大棚经验，他按照今年的行情给记者算了一笔账：“一棒五茬产量0.75公斤，销售收入在6元以上；农户购进一支菌棒4.6元，政府补贴2元，相当于成本2.6元，一棒净利润在3元以上。一个标准大棚放置7800多棒，收益在2万元到3万元之间。”

　　在奖补政策的支持下，从2019年起步发展到如今已经有2000余座大棚，覆盖康乐县15个乡镇。2025年康乐县香菇产量达1.2万吨，全产业链产值2.5亿元，带动400余户群众户均年增收3万元以上。

　　多方助力“潜力菇”

　　经过7年的发展，康乐香菇种植从无到有、从少到多，上了千家万户的餐桌。目前，康乐县已形成集菌种研发、菌棒生产、养菌种植、分拣烘干、精深加工、包装销售于一体的完整产业链。

　　康乐县特色农业发展中心副主任马腾虎说：“甘肃省农业科学院科研成果的成功转换、龙头企业的带动、精深加工企业的入驻，让香菇产业如鱼得水。”

　　在上游，康乐县是甘肃省农业科学院在省内挂牌成立的第一个科研成果转化基地，研究的新菌种在这里进行试验种植，从种植到出菇的每一个环节都能得到专业的技术指导。

　　在中游，占地1500亩的现代农业科技示范基地配备了日产10万棒的菌棒生产车间、库容3500吨的冷链保鲜库以及1100余座标准化大棚，成为产业核心引擎。

　　当地香菇产业带动7家龙头企业、28家合作社、412户农户参与，常年吸纳3000余名本地劳动力就近就业，年发放劳务工资4000余万元，村集体经济增收超500万元。基地常态化开展技术培训，农闲时的教室里总是坐满了前来“充电”的农户，每年培训人数达1200人次以上，通过培训，香菇产量提高了15%至25%。

　　在下游，精深加工企业各显神通，让香菇实现从初级农产品到高附加值产品的转型升级。临夏丰登西倍牛食品有限公司的流水线上，一瓶瓶香菇酱依次打包装箱；康乐县康源达生物科技发展有限公司的提取车间里，香菇多糖正从反应釜中缓缓流出，这些产品将漂洋过海，远销马来西亚。

　　小蘑菇书写大“菇”事

　　“我们立足康乐‘川区菌菜’产业定位，以工业化思维全链条推进香菇产业迭代升级。”康乐县农业农村局局长马西尧讲述了康乐香菇产业的发展思路。

　　在马西尧看来，只有拉长产业链条，打造出具有市场竞争力的农产品品牌，才能真正让农产品获得高附加值。

　　“政府鼓励我们打响品牌，而香菇的成功，则让我看到了品牌的力量。”马腾虎说。

　　康乐县已成功打造“康乐香菇”省级区域公用品牌，入选全国名特优新农产品名录，产业发展基础坚实、势头强劲。

　　康乐县计划在2027年种植1500万棒、全产业链产值3亿元的香菇发展目标，实施种业提升、主体培育、链条延伸、品牌升级、农旅融合、富民增收六大工程，持续选育优质新菌株、完善标准化生产体系、提升精深加工水平、争创国家地理标志证明商标，大力发展“香菇+文旅”新业态，全力打造西北高原夏菇集散地，持续放大特色产业优势，让小香菇成为赋能县域经济、助力乡村全面振兴的硬核支撑。