一座石窟一碗热辣一颗苹果 麦积山脚下的天水好物从广交会卖向世界

　　甘肃经济日报兰州讯 第140届广交会第三期乡村振兴展区即将开门迎客。在热闹的布展现场，来自天水麦积区的天水农联阡陌贸易有限公司，正抓紧做最后的筹备。

　　时隔半年，这家来自甘肃天水的乡村振兴企业已悄然褪去初次参展的青涩：139届首次站上广交会展台，140届广交会成功拿下4个展位进行特装，把“一座石窟、一颗苹果、一碗热辣”的伏羲故里特色组合打包亮相，走出一条农特产品、烟火美食与丝路文化双向奔赴的出海新路。

　　天水是全国知名的花牛苹果之乡，全市苹果种植面积超86万亩，年产量近200万吨，麦积区更是花牛苹果的黄金产区。过去很长一段时间里，果农们只能守着果园等客商上门收货，价格被牢牢拿捏，市场喜好也很难传回田间。为了打通产地与市场的壁垒，麦积区成立国有涉农企业天水农联阡陌贸易公司，通过产地管理、标准化分选、冷库仓储、统一对接渠道的模式，让枝头的苹果卖出好价钱，实实在在带动农户增收。

　　2024年春天，一碗天水麻辣烫意外火遍全网。甘谷辣椒鲜辣过瘾，秦安花椒麻香绵长，配上筋道的手擀粉，这座西北古城一夜变身网红美食打卡地，天南地北的游客专程赶来，只为吃上一口地道热辣。持久火爆的人气，长期断货的麻辣烫预制产品，天水农联阡陌贸易公司敏锐捕捉到了全新的市场机遇——麻辣烫出海，企业迅速联合本地麻辣烫食品生产企业，依照海外饮食习惯调整辣度、改良包装，研发出适合跨境长途运输的预制麻辣烫，完整锁住甘谷辣椒、秦安花椒独有的西北风味。

　　2024年，企业入选甘肃省外贸企业孵化库，拿到第139届广交会的参展名额，第一次带着花牛苹果与预制麻辣烫直面国际采购商。初闯广交会，团队几乎没有外贸经验：多语种产品手册，全靠交易团工作人员逐页修改打磨；不少外商第一眼见到花牛苹果，还会把它和蛇果混为一谈。反倒是鲜香麻辣的预制美食，牢牢抓住了境外客商的眼球，当场就有人询问进口准入资质。正是这第一次广交会的经历，让企业团队清晰摸到了国际市场的真实需求：境外采购商不仅关注苹果的糖度、果型、农残检测标准，也对产品背后的产地故事、城市热度、地域文化有着浓厚的兴趣。

　　从第139届广交会闭展回来后，企业没有止步于一纸意向订单。在苹果产业上，企业补齐全套出口资质，建立从采摘、分选到冷链发货的全链条溯源体系，严格对标海外市场标准，保证每一颗出口苹果品质稳定。在预制食品上，团队再次优化配方与外包装，把甘谷辣椒、秦安花椒的产地溯源印在包装上，让海外消费者看得见食材源头，读懂地道天水风味。更具突破性的是，企业跳出了“只卖农产品和预制品”的单一思路，把目光投向了家门口的麦积山石窟——这座拥有1600多年历史的世界文化遗产，是天水最具辨识度的文化IP。企业携手本地非遗代表性传承人，开发出系列泥质壁画文创产品，把石窟艺术、苹果产地故事、网红美食热度融为一体，打造出“农业+美食+文化”的特色参展组合。

　　在甘肃省交易团的外贸孵化机制的专项扶持下，这套三合一出海方案不断打磨完善。企业还针对不同国家的口味，推出小份试吃装花牛苹果、多辣度版本的麻辣烫预制包。采购商逛展时，先尝一口果香浓郁的花牛苹果，再吃一碗热辣鲜香的天水麻辣烫，最后驻足欣赏麦积山石窟文创，一步步读懂天水的风土人情，让农产品、美食与文创互相引流，把单纯的商品贸易变成一场地域文化交流。今年再战广交会，企业分析客户需求，划分出苹果体验区、麻辣烫试吃区、文创互动区、商务洽谈区四大板块。团队备齐多语种资料，提前梳理往届意向客户清单，针对东南亚、欧洲等不同市场备好差异化合作方案。

　　对比去年“拿着产品到处找客户”的茫然，如今他们已经可以主动输出成套产品方案，从容对接全球客商。从坐等客商上门收果的传统果园，到靠着一碗麻辣烫走红全国，再到带着农品、美食与石窟文化站上广交会的国际舞台，短短两届展会，天水农联阡陌走出了一条与众不同的出海之路。不再只靠低价比拼农产品，而是把花牛苹果的地理风味、网红美食的流量热度、麦积山石窟的千年文化叠加在一起。采购商带走的不只是一颗苹果、一包预制菜，更是一整份来自西北古城的烟火与诗意。

　　随着第140届广交会第三期正式开展，这家从麦积山脚下成长起来的县域企业，将在全球客商面前，进一步验证“农特产品+网红美食+地域文化”三轮驱动的出海模式，让带着苹果的清甜、麻辣烫的热辣、石窟艺术的天水特色，顺着广交会的开放通道，走向更广阔的全球市场。