舟曲：柿子红了 日子甜了

　　新甘肃·甘肃经济日报全媒体记者 沈博琼 通讯员 姚缠龙

　　初冬时节，舟曲县山间河谷、村落庭院的柿子树硕果满枝、橙红欲滴，红彤彤柿子勾勒出浓郁的丰收图景。当地农户抢抓时令，采摘柿子、制作酒柿子、柿子醅和柿饼。如今，依托线下集市热销、线上电商走俏的双向渠道，舟曲柿子走出深山、畅销各地，成为带动群众增收的“甜蜜产业”。

　　舟曲县河谷温润、光照充足，得天独厚的自然条件孕育出果肉饱满、甜度醇厚、果香纯正的本地柿子。每到深秋，各村柿子挂满枝头，家家户户忙采摘、忙加工。传统工艺制作的酒柿子、柿饼、柿子醅，口感独特、风味地道，是极具舟曲辨识度的乡土特色美食。

　　眼下正值柿子产销旺季，舟曲县城街头、乡村集市热闹非凡。不少农户带着自家制作的酒柿子摆摊售卖，新鲜地道的柿子备受当地市民和游客青睐。

　　在舟曲县峰迭镇柿子收购点，现场一派热火朝天的忙碌景象。工人们分工协作、娴熟操作，有序开展柿子去皮、串果、晾晒等工序。深耕柿子加工多年的张金莲，被当地群众亲切称为“柿子姐”，每年柿子成熟季，她都会收购农户手中的鲜柿，进行精细化加工，精心制作风味独特的酒柿子、软糯霜柿饼、醇香柿子醅，通过标准化处理、分类包装，让传统手工柿子产品提质升级。

　　张金莲说：“以前农户的柿子熟了大多只能在本地集市卖，产量多了就容易滞销。现在我不仅上门收果、就地加工，还专门做电商直播、线上零售批发。这几年政府部门经常给我们做电商运营的培训，这对我们帮助非常大，通过网络把咱们舟曲纯天然、无添加的酒柿子、柿饼卖向全国，销路一年比一年广，订单一年比一年多。线上线下一起发力，既能帮村里消化柿子产量，让大家不用操心销路，也能把舟曲柿子的品牌打出去，让更多人知道藏乡舟曲的地道美味。”

　　线上，精美的礼盒装、散装柿子产品订单源源不断，物流快递打包、分拣、发货忙个不停；线下，集市零售、熟人订购、单位团购持续走俏。在“柿子姐”张金莲的带动下，舟曲传统柿子加工技艺得到有效传承，柿子产业从零散自产自销，逐步走向规模化加工、品牌化包装、网络化销售的发展新路，有效盘活了本土特色林果资源，带动周边群众就近就业、稳定增收。