七里河区强化“小饭桌”食品安全监管

　　甘肃经济网兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报通讯员 陈钦）近日，七里河区市场监管局组织召开全区“小饭桌”规范经营座谈会。在疫情解禁复学前提前布局，针对“小饭桌”存在规章制度不健全、性质界定不清晰、部门监管难到位、行业标准不规范、经营安全隐患多等问题提出了一系列整改和落实措施。

   座谈会现场

　　执法人员与“小饭桌”负责人结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国传染病防治法》《中华人民共和国消防法》《公共场所卫生管理条例》等法律法规及相关知识，对“小饭桌”的基本标准进行了详细讨论；并从楼层设置、场所布局、燃料使用、环境卫生、原料控制、食品加工制作、设施设备维护、餐饮具消毒保洁、食品留样、人员管理、消防安全等方面，对“小饭桌”如何加强内部安全管理做了详细梳理和补充。

　　七里河区市场监管局有关负责人表示，下一步，将进一步加强开学前“小饭桌”食品安全监管，不断规范经营者行为，强化食品安全监管，切实保障复学后“小饭桌”的食品安全。