“跑山鸡”变身“大网红”

　　新甘肃·甘肃经济日报记者 白杨

　　近日，礼县白河镇的“蒋湾跑山鸡”突然在网上蹿红，线下线上一路畅销，成了名副其实的“香饽饽”。

　　沿着绿树成荫的蜿蜒盘山公路来到蒋湾村山顶，再步行穿越一片片枝繁叶茂的老树林，远远就能听见阵阵划破寂静山野的鸡鸣声。透过丛林，只见一群群红冠金羽的大公鸡出没在绿树青草间，有的在角逐打斗，有的在草丛中觅食，有的扑通飞上树梢——这就是蒋湾跑山鸡！

　　“蒋湾跑山鸡主要是巧用资源优势，在特色养殖上下功夫，一是利用生态资源，养绿色鸡、健康鸡；二是发挥产业优势，添加中药材饲喂，减少了药物添加剂，又多了份滋补功效。”合作社负责人董学平如数家珍地介绍道。

　　位于礼县白河贫困片区的蒋湾村平均海拔1850米，高寒阴湿，产业单一，群众增收门路有限，2013年有建档立卡贫困户88户369人，贫困发生率达40.9%。陇南市人大机关联系帮扶以来，发现这儿环境清新，丛林茂盛，不失为生态养殖的绝佳地，经过精心谋划，决定发展林下散养鸡。

　　但养起来何谈容易。当帮扶队提出搞散养鸡时，群众直摇头撇嘴，有的怕瘟疫，有的怕卖不出去。在单位支持下，帮扶队带领村上干部群众赴成县、两当等周边县区进行考察。经实地观摩、交流探讨、核算对比，一些干部群众有所心动，却没行动。帮扶队趁热打铁，重点组织产业意向户又先后到徽县、礼县等养殖示范场观摩。“通过一次次学习取经，耐心动员讲解，终于有群众决定跟着我们干了。”陇南市人大机关驻村帮扶队负责人开心地说。

　　养，就要养好，帮扶队在养殖“特色”“优质”上动了心思。

　　首先在品种选育上，越过“土鸡”，盯上了“野鸡”——南丹瑶鸡。“主要出于两个考虑，一是基于群众青睐‘乡土味’，对食品品质的追求；二是这种鸡是由野鸡选育而来，耐粗食、抗病强，好养，而且更适宜高山林区！”帮扶队如是说。

　　其次在饲养管理上，指导群众打绿色牌。除林间放养外，使用纯粮食饲喂。这样放养的鸡生长周期长、饲料消耗大，每只鸡较普通肉鸡要多饲喂4个多月，多消耗饲料10多斤。但正是这种回归自然的生态放养，形成了肉质细嫩、劲道、醇厚、鲜美的特色。“这种鸡吃得放心，味道正，就算贵点，也值！”有客户现场这样说。

　　这种善于游窜山间丛林的散养鸡，被当地群众形象地起了个名字——蒋湾跑山鸡。

　　另外，在品质提升上，注重营养滋补。鸡场投产伊始，克服养殖场长期滥用药物防治疾病的问题，立足当地种植党参、黄芪等中药材的资源优势，认真思考探索，为跑山鸡设计了食谱：采取以“纯粮食为主+党参、黄芪的叶根茎等为辅”，并配以苜蓿等青绿饲料。“自从用中草药添加饲喂，我们上批鸡儿再没使用任何兽药，也没害过病。”养殖大户王小军说。至此，蒋湾“黄芪鸡”“党参鸡”又成为新特色。

　　养得好，还得卖得好！

　　酒香仍怕巷子深。为了让好鸡闯出好销路，帮扶队员化身跑山鸡代言人，精心录制饲喂、生长等各环节视频，利用抖音、快手等网络平台，大力宣传推销；并四处衔接、联系销路，经过一次次协商，蒋湾跑山鸡上架联华百货等大型超市，与多家酒店签订了供货协议，形成了线下线上多元销售渠道，目前畅销省内外。

　　目前村上组建了养殖合作社，新发展养殖基地2个，并以“合作社+农户”模式，采取集中示范养与农户分散养相结合的形式，发展散养鸡6000只，首批销售1000只、创收9万余元。如今，蒋湾跑山鸡不仅为“高寒阴湿”地区跑出了一条新的致富路，而且还把自己跑成了“大网红”。